昼 麺´S味工房 旨辛ラーメン 夜20:17 ・トップバリュのたこ焼き 広島限定お好みソースで。 ・焼き鮭 なんと90円で買えた鮭。 両面に塩をふりノンフライヤー185度5分、何となく返して1分。 ココロクラフト ホワイトエールで乾杯。 ・マルちゃんの焼きそば 具…

昼 トップバリュ クセになる辛さ 旨辛ヌードル 夜19:43 なんて早い夜！ ・長ネギラスト ・業スーのハッシュドポテト ノンフライヤー200度7分。 ろく助の塩で。 ・冷奴のあおさ餡掛け 小鍋に乾燥あおさ適量、白だし、醤油各大1、片栗粉小2、水50ccで混ぜなが…

昼 トップバリュ スパイシーカレーヌードル 夜19:52 ・豆苗ナムル 生まれて初めて買った豆苗は1半々レンチンし、水気を絞って胡麻油、塩各小半くらい、味の素2振り、ゴマをひねりながら入れて混ぜて一晩。 ・えのきの塩辛風 ・たまご豆腐 ・業スーのハッシュ…

晩酌16:12 ・いかそうめん三升漬け ・白菜のからし漬けラスト ・新玉ねぎのサラダ スライスしてツナ缶、塩、マヨネーズ、黒胡椒で混ぜただけ。 ・鶏胸唐揚げ 醤油、胡麻油、ニンニクチューブ、生姜チューブ各2cmほどで一晩漬けた。 片栗粉まぶしてノンフライ…

晩酌15:46 ・みつばのおひたし 見切り品で50円だった♪ ラップにくるんで1分レンチンし、麺つゆと鰹節。 ・笠原将弘シェフの「白菜の辛子漬け」 ・リュウジ先生の「無限新玉ねぎ漬け」 新玉ねぎ1個を乱切りにし、1分レンチン。 醤油大5、酢大3、水大2、砂糖大…

晩酌16:15 昨日（今日）も4:30まで飲んでしまったため遅めの晩酌。 悪いのは酒じゃない。昨日調子こいた自分だわ。 ・新潟たくあん ・ひき肉とキャベツのハリッサ炒め ひき肉130g、冷凍しておいたキャベツ4分の1くらい、ニンニク1片。 ひき肉を塩胡椒で炒め…

昼 どん兵衛揚げ玉そば 夜19:16 ・塩辛ラスト ・笠原将弘シェフの「白菜のからし漬け」 白菜4分の1個の柔らかい部分で。 砂糖大4、塩、味醂、粉からし各大1、酢大2.5を混ぜて落としラップをして一晩浸けた。 一週間ほど持つらしい。 めちゃくちゃ美味くてな…

昼 マルちゃん 八王子風醤油ラーメン 沼るタマネギ 夜19:11 ・明太子 胡麻油をかけて。 ・牛肉とにんじんのしぐれ煮 ・手羽先 塩胡椒、飛驒の焼き肉塩、のどぐろだし塩で味付けし、ノンフライヤー185度片面ずつ7分、皮目を190度2分。 レモンサワーで乾杯。 …

就寝中足が攣って、起きたらよちよち歩きになってしまった。どうしたものか… 今日もまた家族に作るしらたきお試しレシピ リュウジ先生の「至高の肉豆腐」 豚バラ159g、しらたき1袋、木綿豆腐1丁、玉ねぎ半分で。 しらたきはお湯で洗い4等分にして、全て鍋へ…

昼 エースコック 大吉 焼豚入りしょうゆラーメン 夜19:13 ・塩辛 ・梅なめたけ ・中途半端に残ってたチャーシュー ・業スーのハッシュドポテト オイルスプレーしてノンフライヤー190度13分。途中返したりする。 アジフライは待てないのでレモンサワーで乾杯…

晩酌15:57 ・塩だれキャベツ キャベツ4分の1をちぎり、塩で揉んで10分ほとおく。 胡麻油大1、胡麻、鶏がらスープ各小1、ニンニクチューブ3cmで混ぜる。 ・梅なめたけ ・リュウジ先生の「キャベチ焼き」 キャベツ約1/4個で。 千切りにし、ピザ用チーズ50g、片…

晩酌16:23 ・昨日の生ハム ・にんじん漬け ・長ネギ 水にさらして鶏がらスープ、海鮮中華だしペースト、塩、黒胡椒で和えた。チャーシューが欲しい。 ・笠原将弘シェフの「まかないチキンカレー」 玉ねぎ4分の3、鶏胸100g、ニンニク1片で。 鍋にサラダ油大1…

3時過ぎに眠りについて、7時前に電話で起こされ出勤。 ローソンの熟成生たらこおにぎりを食べて一眠りしよう。 晩酌16:55 ・麻婆豆腐 あみ印麻婆豆腐の素があったので豚ひき肉110g、豆腐300gで。 ・にんじんの漬物 血迷って買ってしまった嫌いなにんじん1本…

昼 どん兵衛天ぷらうどん 夜19:02 ・オニオンサラダラスト ・鶏皮餃子もラスト ノンフライヤー190度7分、返して3分。 酢醤油でいただく。 レモンサワーで乾杯。 ・タコ茶漬け タコ茶漬け適量、味の素1振り、うるわしの花塩適量、水入れて50秒レンチン。 つま…

晩酌16:01 ・オニオンサラダ 玉ねぎ約4分の1、ツナ缶で。 マヨ、辛子チューブ、黒胡椒、塩で味付け。 ・鶏胸 ホットハニー、塩を揉み込み1晩寝かせて片栗粉まぶしてサラダ油で焼いた。 レモンサワーで乾杯。 ・あおさ 片栗粉まぶしてオイルスプレーしノンフ…

晩酌16:07 ・ごぼう漬けラスト ・豚こまの炒め物 豚こま130g、玉ねぎ約4分の1、ごぼう半分ほど、ニンニク1片、生姜1片で。 豚は塩、酒、片栗粉を揉み込み小さめフライパンにサラダ油で冷凍状態のごぼうと炒める。 ある程度で玉ねぎ、冷凍状態の生姜を入れ、…

晩酌16:29 ・ごぼうの漬物 太めのごぼう1本を切って浸るくらいまで水を入れ5分レンチン。 酒、醤油、味醂適量、鷹の爪2本砕いて入れ更に5分レンチン。 味が薄い。醤油は多めが美味いだろうな… ・梅なめたけ ・リュウジ先生の無限焼き牛丼 ・昨日の牛肉とごぼ…

昼 エースコック 陸奥の鯖だし濃コク味噌ラーメン 夜19:03 ・カキフライ ありがたい差し入れ。 瀬戸のほんじおの焼き塩をかけて。 ・鶏胸 100gを切り、塩胡椒して片栗粉をまぶす。 オイルスプレー忘れた。 ノンフライヤー185度7分。 築地でお土産にいただい…

晩酌16:37 今日はお休み。 ・たくあん ・まぐろの塩辛＋クリームチーズ ・業スーのアジフライ オイルスプレーしてノンフライヤー190度片面ずつ7分 ウスターソースと沖縄で買ったうるわしの花塩で。 ・イカの缶詰 マヨかけてトースターで4分 角ハイで乾杯。 …

晩酌16:17 ・麻婆豆腐 豆腐300g、豚ひき肉120g、長ネギ3分の1、クックドゥ四川式麻婆豆腐の素使用。 ・白ねぎの中華風 ネットで見つけて前々からやってみたかった。 長ネギ3分の2を斜めに切り、ラップして1分10秒レンチン。 胡麻油、鶏がらスープ各大1、レモ…

昼 エースコック W鶏 旨塩うどん すだち風味 夜19:06 ・たくあん ・冷奴 スタミナ源タレに一味をかけて。 水を切ろうとしたらつるんと落ちてしまった。 まぁ味は変わらない。 ・鶏皮餃子 ノンフライヤー185度7分、返して5分。 ジャンツォンジャン＋味ぽんで。…

昼 エースコック 飲み干す一杯 横浜豚骨醤油ラーメン 八代亜紀さんの訃報に接して舟唄を口ずさむ。 夜18:58 ・トップバリュのたくあん ・手羽先 飛驒の焼肉塩を振りかけノンフライヤー185度7分、返して5分。 ・海藻サラダ ゆずポン＋胡麻 レモンサワーで乾杯…

晩酌16:06 ・岩下の新生姜 ・生ハム＋クリームチーズ クリームチーズ美味い❤️ ・アジフライ ノンフライヤー190度7分、返して7分。 とんかつソースで。 ・鶏胸 150gを塩胡椒し焼き鳥のタレで漬け込み。 片栗粉をまぶしてオイルスプレーし、ノンフライヤー180…

晩酌 ・業スーの冷凍アジフライ オイルスプレーしノンフライヤー180度7分、返して7分。 ・同じく鶏排 オイルスプレーしノンフライヤー185度6分、返して3分。 途中からアジアンな香りが立ち込めて期待が高まる。 ・野沢菜わさび風味 舞浜地ビール工房のブラウ…

晩酌16:35 ・ラストの野沢菜 ・リュウジ先生の虚無天津飯の上だけ 卵2個を溶き、味の素3振り、塩小3分の1、片栗粉小半、水大半を混ぜる。 小さいフライパンにサラダ油大半で卵を端から中央へ寄せるようにトロトロに焼き、皿へ。 縦長の皿だったのでオムレツ…

晩酌16:16 ・鶏胸唐揚げ 鶏胸150gを適当に切り、塩、黒胡椒、ニンニク1片擦りおろし、生姜千切り適量、醤油で一晩漬けておいた。 片栗粉まぶしてオイルスプレーをかけ、ノンフライヤー180度7分、返して3分。 想像以上に美味い！ ・昨日の鶏胸チャーシュー 割…

昼 電話当番の昼はのびても美味いどん兵衛きつねうどん 夜18:52 ・昨日のサーモン ・ベーコン 賞味期限切れ💦 ノンフライヤー190度で6分。 ・鮭キムチ レモンサワーで乾杯。

晩酌16:15 家で飲むの久々。 ・エンペラーサーモン刺し ・エンペラーサーモンのパン粉焼き サーモンに塩胡椒し、マヨ塗ってパン粉をまぶしてノンフライヤー190度5分。 パン粉のサクサク感も欲しいから半生は難しいな。 ・冷奴 しょうゆアーモンド載せ。 レモ…

ノンフライヤーで遊ぶための家飲み。 ・長芋の豚巻き 長芋適量、豚バラ約150gで。 塩胡椒した豚バラで長芋を包み、ノンフライヤー180度8分、返して4分。 タレは酒、砂糖、醤油、味醂を適当に混ぜて1分レンチン。 ・唐揚げ 鶏もも320gで。醤油大3、味醂、酒各…

昼 早弁なので、カップ麺のにおいをふりまくわけに行かず弁当。 いつものカップ麺何食分だ？…とても高くついた 夜17:55 研修のおかげで早めに開始！ ・タラコきくらげ ・チョリソー ・手羽先 飛驒の焼き肉塩を両面に振り、ノンフライヤー200度で8分、裏返し…