昼 エースコック わかめ 沖縄島そば 夜17:27 早退け。 ・鶏胸 燻製醤油で。 ・キムチ ・ニラ豚 コチュジャンであえてみた。 レモンサワーで乾杯。 ・目玉焼き 解凍モードで4分ほど。 ろく助の塩＋黒胡椒で。

晩酌16:50 風邪が治らないので休んじゃった日。 ・ニラ豚 ・キムチと鶏胸 レモンサワーで乾杯。 ・冷凍しておいたケンタのナゲット ろく助の塩で。 風邪といえど食欲は止まらない。 ・素麺 にんべんのつゆと生姜チューブ大量。

晩酌15:42 ・手羽先 飛驒の焼肉塩、のどぐろだし塩、ろく助の塩で味付け。 ・炒飯 醤油と中華だしペーストで味付け。 ・昨日のきゅうり 紅生姜由来のガリサワーで乾杯。 ・トップバリュ トルティアチップス ハリッサ＋マヨで。

晩酌16:54 ・きゅうりのからし漬け ・アンチョビポテト ジャガイモ2個を切って3分レンチン。 バターで塩をしたジャガイモを炒め焼き色がついたら途中オイルサーディン投入しほぐしながら炒める。 ・行者ニンニクのお浸し ・鶏もも唐揚げ ニンニクチューブ、…

晩酌14:57 ・きゅうりのからし漬け きゅうり2本を薄めに斜め切りして粉辛子、塩、味醂各小1、砂糖小3、酢小2.5で揉み込み一晩漬けた。 抜群に美味いけど辛子もう少し効いててほしいな…次は小1.5にしてみよう。 ・昨日のチャンジャ ・鶏ももと長ネギの炒め物 …

昼 どん兵衛天ぷらそば 夜19:06 ・豆苗 醤油をプラス。 ・セブンイレブンの豆腐とひじきの煮物 ・鶏胸 ベルジンギスカンのたれをかけて。 レモンサワーで乾杯。 ・セブンイレブンのだし巻き玉子を追加

昼 マルちゃん 俺の塩 夜21:59 疲れた。 ・鶏胸肉 砂糖ぬりたくって熱湯に放置して仕込んでおいたもの。 スタミナ源タレで漬けのようにして。 一番搾りで乾杯。

限界がきて帰ってきてしまった。 晩酌17:24 ・えのきの塩辛風 えのき1袋を切って水50cc、酒、味醂各大3、だしの素、塩各小半で煮ながら水分を飛ばす。 ・鶏の肩肉 初めて見たかも。 味付け無しでフライパンで焼いた。 ろく助の塩、ベルジンギスカンのたれ、…

晩酌16:15 昨日（今日）も4:30まで飲んでしまったため遅めの晩酌。 悪いのは酒じゃない。昨日調子こいた自分だわ。 ・新潟たくあん ・ひき肉とキャベツのハリッサ炒め ひき肉130g、冷凍しておいたキャベツ4分の1くらい、ニンニク1片。 ひき肉を塩胡椒で炒め…

昼 焼きそば弁当 室蘭やきとり味 夜20:08 ・白菜のからし漬けラスト ・温奴 業スーのハリッサを塗り、上からピザ用チーズをかけてレンチン。 ・鶏胸 割いて梅干し＋麺つゆ＋胡麻。 少し良いことがあったので一番搾りで乾杯。 何か食べたいと冷蔵庫から手に取…

昼 今日はカップヌードルを食べようと思ったのに、慌ててカバンに入れたのが… マルちゃんホットヌードル はま塩だった。 夜21:54 ・鶏胸 わさび＋醤油で。 ・土曜のひき肉と白菜の炒め物 レモンサワーで乾杯。

晩酌16:41 朝まで飲んでいたからさすがに遅いスタート。 ・新潟たくあん ・白菜のからし漬け ・ひき肉と白菜の炒め物 豚ひき肉100g、白菜数枚で。 フライパンにサラダ油をひき、豆板醤チューブ3cmと一緒にひき肉を炒める。ある程度で酒、醤油各大2、味噌大半…

昼 マルちゃん 八王子風醤油ラーメン 沼るタマネギ 夜19:11 ・明太子 胡麻油をかけて。 ・牛肉とにんじんのしぐれ煮 ・手羽先 塩胡椒、飛驒の焼き肉塩、のどぐろだし塩で味付けし、ノンフライヤー185度片面ずつ7分、皮目を190度2分。 レモンサワーで乾杯。 …

昼 どん兵衛天ぷらうどん 夜18:55 ・牛肉とにんじんのしぐれ煮 ・新潟たくあん ・鶏胸の唐揚げ 鶏胸120gをカットして塩胡椒、バジルペースト、少しの醤油で一晩漬けて、片栗粉をまぶしオイルスプレーしてノンフライヤー185度6分、返して5分。 レモンサワーで…

昼 マルちゃん麺づくり 合わせ味噌 夜18:45 ・梅なめたけ ・塩だれキャベツ ・一昨日のせせり 軽くバーナーで炙った。 ・温奴 冷凍長ネギ＋麺つゆ レモンサワーで乾杯。 ・餃子の皮でピザ風 マヨネーズひいて1枚ずつ塩昆布と海苔。 ・スープＤＥＬＩ まるご…

晩酌15:57 ・塩だれキャベツ キャベツ4分の1をちぎり、塩で揉んで10分ほとおく。 胡麻油大1、胡麻、鶏がらスープ各小1、ニンニクチューブ3cmで混ぜる。 ・梅なめたけ ・リュウジ先生の「キャベチ焼き」 キャベツ約1/4個で。 千切りにし、ピザ用チーズ50g、片…

晩酌15:24 ・長ネギと穂先メンマラスト チャーシューも。 ・きんぴらごぼうラスト ・せせり どうしても食べたくて買ってきたんだけど焼き色を付けるのを忘れた 塩胡椒して少しおき、油なしで炒めただけ。 柚子胡椒とうるわしの花塩で。 ・リュウジ先生の「虚…

晩酌16:23 ・昨日の生ハム ・にんじん漬け ・長ネギ 水にさらして鶏がらスープ、海鮮中華だしペースト、塩、黒胡椒で和えた。チャーシューが欲しい。 ・笠原将弘シェフの「まかないチキンカレー」 玉ねぎ4分の3、鶏胸100g、ニンニク1片で。 鍋にサラダ油大1…

3時過ぎに眠りについて、7時前に電話で起こされ出勤。 ローソンの熟成生たらこおにぎりを食べて一眠りしよう。 晩酌16:55 ・麻婆豆腐 あみ印麻婆豆腐の素があったので豚ひき肉110g、豆腐300gで。 ・にんじんの漬物 血迷って買ってしまった嫌いなにんじん1本…

晩酌16:01 ・オニオンサラダ 玉ねぎ約4分の1、ツナ缶で。 マヨ、辛子チューブ、黒胡椒、塩で味付け。 ・鶏胸 ホットハニー、塩を揉み込み1晩寝かせて片栗粉まぶしてサラダ油で焼いた。 レモンサワーで乾杯。 ・あおさ 片栗粉まぶしてオイルスプレーしノンフ…

昼 マルちゃん麺づくり 合わせ味噌 夜18:56 ・ごぼうの漬物 ・冷奴 醤油＋さくさく醤油アーモンド。 ・炊飯器参鶏湯 レモンサワーで乾杯。

昼 ニュータッチ 山形 鳥中華 夜18:34 ・梅なめたけ ・ごぼうの漬物 七味振って。 ・炊飯器参鶏湯 手羽元400g、長ネギ約1本、生姜は微塵切りで土曜に炊いて半分ずつ。 鶏がホロホロ！ レモンサワーで乾杯。 追加 ・冷奴 納豆昆布を戻して醤油、味醂で混ぜて…

昼 エースコック 陸奥の鯖だし濃コク味噌ラーメン 夜19:03 ・カキフライ ありがたい差し入れ。 瀬戸のほんじおの焼き塩をかけて。 ・鶏胸 100gを切り、塩胡椒して片栗粉をまぶす。 オイルスプレー忘れた。 ノンフライヤー185度7分。 築地でお土産にいただい…

昼 エースコック 飲み干す一杯 横浜豚骨醤油ラーメン 八代亜紀さんの訃報に接して舟唄を口ずさむ。 夜18:58 ・トップバリュのたくあん ・手羽先 飛驒の焼肉塩を振りかけノンフライヤー185度7分、返して5分。 ・海藻サラダ ゆずポン＋胡麻 レモンサワーで乾杯…

晩酌16:06 ・岩下の新生姜 ・生ハム＋クリームチーズ クリームチーズ美味い❤️ ・アジフライ ノンフライヤー190度7分、返して7分。 とんかつソースで。 ・鶏胸 150gを塩胡椒し焼き鳥のタレで漬け込み。 片栗粉をまぶしてオイルスプレーし、ノンフライヤー180…

職場に呼び出される可能性があるが早めに軽く始めてしまえ！ 晩酌15:07 ・昨日のオイルサーディン そういやレンチンはダメだったんだ…爆発した。 味は変わらないし自動的にほぐれたことにしよう。 ・イクラ 下に昆布を敷いた。 ・鶏胸 鶏胸150gを削ぎ切りし…

晩酌16:35 ・ラストの野沢菜 ・リュウジ先生の虚無天津飯の上だけ 卵2個を溶き、味の素3振り、塩小3分の1、片栗粉小半、水大半を混ぜる。 小さいフライパンにサラダ油大半で卵を端から中央へ寄せるようにトロトロに焼き、皿へ。 縦長の皿だったのでオムレツ…

晩酌16:16 ・鶏胸唐揚げ 鶏胸150gを適当に切り、塩、黒胡椒、ニンニク1片擦りおろし、生姜千切り適量、醤油で一晩漬けておいた。 片栗粉まぶしてオイルスプレーをかけ、ノンフライヤー180度7分、返して3分。 想像以上に美味い！ ・昨日の鶏胸チャーシュー 割…

晩酌16:14 被せた歯が欠けるという悲しい出来事があり、歯医者の予約が午前しか取れず1時間半で帰宅した。 だから早めの晩酌だけど、歯を新しく作るため4万も飛んで悲しみしかない。 応急処置の被せ物。気をつけながら晩酌しなきゃ。 ・一昨日の長芋の豚巻き…

ノンフライヤーで遊ぶための家飲み。 ・長芋の豚巻き 長芋適量、豚バラ約150gで。 塩胡椒した豚バラで長芋を包み、ノンフライヤー180度8分、返して4分。 タレは酒、砂糖、醤油、味醂を適当に混ぜて1分レンチン。 ・唐揚げ 鶏もも320gで。醤油大3、味醂、酒各…