2023/09/11

昼

安くなっていた札幌濃厚味噌ラーメン。

夜18:50

・リュウジ先生の「牛肉のシャリアピン炒め」

一昨日作っておいた。

牛赤身100g、玉ねぎ4分の1玉、ニンニク1片で。

玉ねぎは微塵切り。

フライパンに油なしで牛肉に塩胡椒して炒め、皿に取る。

玉ねぎ、バター10g、おろしニンニクを炒める。

酒、味醂各小2、醤油小2強、味の素2振りを加えて強火で炒めて牛にかける。

・海藻サラダ載せ冷奴

コチュジャン、醤油、酢、胡麻油各小1、ニンニクチューブ2cm、砂糖小半で混ぜて載っけただけ。

こだわり酒場のレモンサワーで乾杯。