2023/10/01

晩酌16:40

ヘルシーに。

・昨日のイカきゅうり

・リュウジ先生の「雷豆腐」

絹豆腐300g、鷹の爪1本で。

小さめフライパンに胡麻油大1、鷹の爪を砕いて入れ、中火で鷹の爪がシュワシュワいってきたら豆腐をスプーンですくって投入。めっちゃはねる💦

油が透明になったら白だし大1、醤油小1入れて煮詰める。水分が透明になったら完成。ネギと鰹節を載せる。

今日は朝から具合が悪い。頭が痛いし倦怠感も。

酒は健康のバロメーターなのでとりあえずリンゴ酢サワーで恐る恐る乾杯。