晩酌15:35 ・エビのレモンダレかけ 冷凍エビ8尾を解凍し1分レンチン。水分を取り、レモン果汁小1、胡麻油大1、味の素10振り、ニンニクチューブ3cm、塩小3分の1、砂糖小半で和える。 ・塩サバ ノンフライヤー190度7分、返して2分。 初めてまともに作った卵焼…

晩酌16:35 ・リュウジ先生の無水キーマカレー 豚ひき肉100g（本当は160g）、玉ねぎ半分、ニンニク1片で。玉ねぎをみじん切りし耐熱容器へ。ひき肉を入れ、トマト缶半分、ニンニクすりおろし、塩1つまみ、ウスターソース、砂糖各小1、黒胡椒適量を混ぜる。上…

晩酌17:17 ・切り干し大根の和物 切り干し大根30gを水で戻し、ツナ缶1缶、塩昆布大1くらい、胡麻油大1、鶏がらスープ小1で和えた。 ・S&Bシーズニング豚バラともやしのにんにく醤油炒め ・きゅうり漬け 柚子サワーで乾杯。 ・韓国風スープ 鍋に水400cc、ドン…

晩酌15:44 ・鶏もも唐揚げ 鶏もも100gを一口大に切り、味の素1振り、はちみつ、塩、黒胡椒、レモン果汁を同量、ニンニクチューブ2cmを混ぜて一晩。片栗粉をまぶしてノンフライヤー190度7分くらいで良いかな。片栗粉忘れた上に10分やって焦げた。 ・豆腐のデ…

晩酌16:00 ・豆腐の中華風餡掛け 水100cc、鶏がらスープ小1、醤油大1半、白だし大1、片栗粉小2を火にかけて混ぜる。しょっぱ過ぎる。調味料半量くらいで良いかも… ・たたきごぼう ・手羽先 ・業スーのきゅうり漬け レモンサワーで乾杯。 ・あっさりおいしい…

晩酌16:33 ・エビの炒め物 冷凍むき海老10尾（約200g）、豆苗1袋、冷凍長ネギ半分分、ニンニク、生姜各半片で。エビは解凍し片栗粉、酒各大1、塩1つまみ、胡椒適量、サラダ油小1をもみこんでおく。長ネギは斜め切り、ニンニク、生姜はみじん切り。小さめフラ…

晩酌15:31 ・たたきごぼう ・きゅうりのパン粉漬け 大先輩の奥様が漬けられた。 美味すぎる！ ・まかないチキンカレー 玉ねぎ4分の1、冷凍ほうれん草適量、鶏胸100g、ニンニク1片、生姜10gで。鶏胸は一口大に切って下味の塩をしておく。ニンニク、生姜はみじ…

最後の昼ご飯 リュウジ監修 至高の醤油ラーメン

昼 麺職人 塩糀コク味噌 いよいよあと1日！嬉しい！幸せ！ 夜18:33 ・わかめナムル 鶏がらスープ、塩、味の素1振り、胡麻油で和えた。 ・お刺身こんにゃく あおさ醤油で。 ・たたきごぼう ・豆苗とえのきの炒め物 ・とんそく ジャックコーラで乾杯。

晩酌16:10 ・うずらの卵 ・たたきごぼう ・お刺身こんにゃく やはり胡麻油＋塩！ ・豆苗とえのき炒め ハウスのスパイスクッキングの豆苗炒め使用。 えのきは冷凍だったので先にある程度炒めたら良かった。 ・やみつきとんそくん 鹿児島から連れ帰った。 レモ…

昼 あっさりおいしいカップヌードル 旨辛シーフード あと２日！ 夜19:03 ・おさしみこんにゃく 辛子醤油で。 ・たたきごぼう ・豆腐のあおさ餡掛け 水100cc、乾燥あおさひとつまみちょい、醤油、白だし各大1、片栗粉小2を混ぜながら火にかける。豆腐150gには…

晩酌16:12 ・豆腐と卵のサンラータン 豆腐150g、長ネギ（ホントは斜め切り）、卵1個で。鍋に豆腐、長ネギ、醤油、胡麻油、酒各小1、創味シャンタン小1半（今回は中華味小1、鶏がらスープ小半）、水250ccを入れて沸騰させる。火を弱めて溶き卵を入れる。とろ…

昼 綺羅拉で海老塩つけ麺 晩酌17:43 ・素麺チャンプルー 素麺100g、ニラ半束、卵2個（Sなので3つ）ツナ缶1個で。素麺は30秒短く茹でて洗って水気を切り、ツナ缶の油で和えておく。卵を溶き、マヨネーズ大1、塩小半と混ぜておく。フライパンに胡麻油小2で卵を…

昼 どん兵衛きつねうどん

昼 サッポロ一番 みそラーメン 焙煎ごみそ味 あと4日！ 夜19:00 ・S&Bのシーズニング スパイスクッキング アボカドと豆腐のサラダ を使って豆腐と枝豆で。 ・業スーのレッドチリペッパーチキン ノンフライヤー190度10分、返して1分。 ・塩辛 レモンサワーで…

昼 どん兵衛カレーうどん いよいよあと5日！ 夜18:40 ・枝豆クリームチーズ和え 冷凍枝豆を鞘から取り出し、クリームチーズ、かつお節、醤油少しで和える。 ・エビとほうれん草炒め 冷凍むき海老10尾、冷凍ほうれん草適量で。サラダ油少しひき、先に海老とほ…

昼 トップバリュ 香ばしい天ぷらの旨つゆ天そば あと6日！ 夜18:31 ・味付きジンギスカン 昨日のBBQの残り。 ・冷奴 小ネギ＋天かす＋燻製醤油 ・塩辛 レモンサワーで乾杯。

昼 麺GO屋西野本店で鶏白湯 極 その後ノリで今年最後のBBQ！ 夜 ・帰りに買ったネギトロ巻き ・きゅうりの漬物 ・温玉 今日は爆発した😭 ・塩辛 タコハイつぶれ梅で乾杯。

昼 麺職人 柚子しお ついにあと7日！ 夜18:35 ・鶏胸 スタミナ源タレで。 ・おさしみわかめラスト あおさ醤油＋わさびで。 ・冷奴 胡麻油、塩、鶏がらスープを適当に混ぜたネギ塩だれで。 ・きゅうりの漬物 レモンサワーで乾杯。

昼 マルちゃん麺づくり まぜそば合わせ味噌 あと8日！ 思えば最後の月曜だった。 夜18:50 ・鶏胸ときゅうりの梅だれがけ 鶏胸を放置でしっとり火入れし、ごく軽く塩揉みしたきゅうりの上に。梅干し1個を叩き、胡麻、おろししょうが各小1、醤油小1半、白だし…

ついに9月！ あと9日！ 昼 ビストロキッチンタケルでスパイス海老醤油ラーメン。 晩酌18:47 ・きゅうりの漬物 きゅうり2本をちぎり、塩揉みして5分ほどおいてからしぼる。砂糖、醤油、胡麻各小1、鶏がらスープ小半、胡麻油大1、粉唐辛子サラッと入れて揉んで…