引っ越して1月半。 初めての1人！ まだ15:00ながら今夜は呑んだくれる！ とりあえずのおつまみ^_^ ・昨日のチャプチェ ・昨日ののり塩レンコン ・昨日のちくわボート ・セブンイレブンの熟成焼きいか ・セブンイレブンの砂肝ポン酢 サッポロクラシック 富良…

朝 暗い朝。 ご飯、鰹節、海苔、醤油を2段重ねたのり弁風に調えたご飯と梅干しで。 見た目が… 夜 ・大根の寿司酢漬け 薄めにスライスし袋に寿司酢、鷹の爪を砕いて入れてもんで一晩。 ・チャプチェ 豚こま130g、人参細い方から半分、玉ねぎ4分の1玉、ピーマ…

朝 ほうじ茶うどん ほうじ茶290mlに白だし大2、塩少々。 うまっ！ 夜 ・ハンバーグ 合い挽き肉300g、パン粉30g、卵1個、ソース用で玉ねぎ半玉で。ボウルで合い挽き肉、パン粉、卵、ナツメグ4振り、塩小3分の1をこね、成形して1時間くらい冷蔵庫。焼くのは弱…

朝 昨日の残りのバジルソースでパスタ 大きめのスプーン3杯ちょい残ってたのでオリーブオイル小1と鷹の爪1本で温めて絡めた。 夜 ・至高の肉豆腐 豚バラ240g、玉ねぎ半玉、木綿豆腐1丁、しらたき240gで。しらたきはぬるま湯で洗い十字にハサミを入れる。玉ね…

夜 ・鶏皮チップス ためておいた鶏皮に塩胡椒してノンフライヤー。 ・鶏もも焼きバジルソースがけ 鶏もも1枚で。 焼いた鶏ももの皮目にマヨネーズ塗って炙り、バジルソースをかける。 ・助宗だらのムニエルバジルソースがけ 助宗だら約140gで。 塩をして15分…

朝 アンチョビパスタ パスタ100g、ニンニク1片、鷹の爪1本で。小さいフライパンにオリーブオイル大1で荒微塵に切ったニンニクを炒める。少ししてから鷹の爪を折って投入。パスタは100均の容器でレンチン。塩は小さいスプーン山盛りで。パスタが茹で上がった…

朝 業スーの塩ラーメン スープにナンプラー小1、レモン果汁小2を加える。 夜 ・大根の皮とえのきと人参のきんぴら 大根の皮3cm長さ分、人参30g、えのきほぼ1袋で。全て投入して胡麻油で炒め、醤油大1弱、鶏がらスープ小半、料理酒、ラカント各小1で煮詰める…

朝 塩ラーメン 塩、和風出汁、中華出汁、胡麻油、柚子胡椒各小1をお湯でよく混ぜる。 鍋の締めの残りの菊水の麺で。塩は雪塩。 夜 ・玉こんにゃくと鶏の煮物 玉こんにゃく200g、鶏もも220g、椎茸3個、ごぼう少し、大根6cm、人参上から半分くらいで。炊飯器に…

朝 ・卵焼き 卵1個、白だし、水各大1で。 少し濃いかな〜… ・わさび丼 鰹節、わさびチューブ、醤油かけて板海苔ちぎって。 ・味噌汁 長ネギ、麩、乾燥わかめ 夜 ・無限じゃがいも じゃがいも1個（180g）、鷹の爪2本で。細切りにし水に5分さらす。フライパン…

朝 虚無焼飯 小さいフライパンにサラダ油を熱してご飯、オイスターソース小2、ウスターソース大1、味の素3振りを入れて焼く。仕上げに黒胡椒大量。 鰹節、青海苔をかけても良き。

朝 ・干しえび入り卵焼き 卵1個溶き、味醂、水、麺つゆ各大1、干しえびを混ぜて焼く。 ・自分の朝ごはん 虚無クリームパスタ パスタは1.4㎜使用。 小さいフライパンに水300cc（250でも良いかも）沸かしてコンソメ小1半入れてパスタを規定通り茹でる。 業スー…

朝 ・力うどん つゆは鰹だし小1山盛り。。。薄いので白だし追加。 ・餅 九州醤油で。 夜 ・鶏胸とごぼうの梅炒め 鶏胸250g、ごぼう90g、梅干し2個、鷹の爪2本で。鶏胸は一口大にそぎ切りし酒、片栗粉各大1で揉み込む。ごぼうは土を落とし、5分水につけてから…

朝 業スーの塩ラーメン 夜 ・餅巾着 小揚げ2枚、餅1個で。揚げはキッチンペーパーで油をぬぐい、菜箸を転がして開きやすくして半分に切る。餅をつめて爪楊枝で閉じる。小鍋に入れて水150cc、酒、味醂、醤油各大1、和だし小3分の1、ラカント小1と一緒に沸かす…

朝 釜玉うどん 夜 ・かぼちゃのグラタン 鶏もも150g、玉ねぎ半玉、かぼちゃ120g、しめじ半分で。鶏は一口大、玉ねぎは薄切り、かぼちゃは1cmくらいに切る。オリーブオイルで鶏ももを皮目から焼く。先に焼き目を付けてから他の野菜を入れて炒める。水分がトー…

朝 えみちゃんの梅チャーハン 梅干し1個、ご飯0.5合で。小さいフライパンに油なしで温かいご飯を入れ、和風ドレッシング（道産玉ねぎつぶつぶのドレッシング）大1強を入れて炒める。ご飯の面積分テーブルコショーを振り、梅干し1個を崩しながら焼き付ける。 …

夜 ・ごぼうサラダ ごぼう90gで。土を落として皮を剥き、斜め切りにしてから千切り。水に5〜10分さらして水を切り、2〜3分茹でて冷ます。すりごま、マヨネーズ各大2、醤油大半強、サラダ油大半、酢大4分の1、ラカント小半であえる。 ・ねぎ塩豚 豚こま200g、…

朝 業スーで買ってみた塩ラーメン なんと5食入りで185円！ 普通に美味い。

夜 ・長芋ステーキ 長芋200gで。輪切りにできないサイズだったので斜め切りにして皮をむいた。小さいフライパンにバター8gを熱して長芋を焼き目がつくように焼く。両面焼き色がついたら醤油、味醂、酒各小4、味の素4振り、ニンニクチューブ3cm、ラカントほん…

朝 リュウジ先生の味の素醤油ラーメンのスープでにゅうめん 水300cc、サラダ油大1（レシピではラード10cm）、味の素小1半を沸かしてからニンニクチューブ1cm（レシピではガーリックパウダー5振り）、醤油大2、味醂小2を混ぜる。テーブルコショーでいただく。…